Igiene, manipolazione degli alimenti e autocontrollo per le attività del settore alimentare.
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La formazione sull’igiene alimentare deve parlare delle attività che le persone svolgono ogni giorno, delle responsabilità assegnate e dell’organizzazione dell’autocontrollo. Tech Solutions propone percorsi per responsabili di industria alimentare e sistema HACCP, alimentaristi dei percorsi rischio 1 e rischio 2 e persone interessate alla somministrazione di alimenti e bevande attraverso SAB/SAAB, ex REC. Programmi e aggiornamenti vengono definiti considerando attività e territorio. Il confronto iniziale serve a individuare il percorso pertinente, chiarire i requisiti e organizzare la partecipazione.
I contenuti si definiscono in funzione del ruolo, delle attività e del livello di preparazione.
Occorre partire dalle mansioni svolte, dalle caratteristiche dell’attività e dal territorio di riferimento. Questi elementi vengono raccolti prima di definire la proposta, insieme alla formazione precedente, per individuare il percorso pertinente senza affidarsi soltanto alla denominazione commerciale dell’impresa.
Il catalogo presenta percorsi distinti: responsabile di industria alimentare e sistema HACCP, alimentaristi e somministrazione di alimenti e bevande SAB/SAAB, ex REC. L’obiettivo personale o aziendale consente di individuare quello pertinente e di verificarne i requisiti prima della partecipazione.
La proposta considera attività, mansioni, territorio e formazione già svolta. Per questo programmi e aggiornamenti vengono definiti sul caso concreto. Condividere la documentazione disponibile e descrivere eventuali cambiamenti nel lavoro aiuta a ricostruire con maggiore precisione le esigenze formative.
Raccontaci attività, persone coinvolte e obiettivo. Definiamo insieme il prossimo passo.
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